Ruota di carne

Per fare questo piatto ho preso ispirazione da una ricetta vista in TV...alla quale però ho poi apportato delle modifiche.
Per fare la ruota di carne per 4 persone, ho usato 500 gr di carne macinata, pangrattato e grana grattuggiato qb e 2 uova intere. Ho assemblato un tipico impasto da polpette, aggiustando di sale e pepe.
A parte, ho tagliato due cipolle rosse in 4 spicchi che ho sfogliato delicatamente. Ho poi iniziato a comporre delle polpettine un po allungate, di forma ovale.
Si parte quindi a fare la ruota utilizzando una teglia da forno rotonda, dispondendo le polpettine fra uno spicchio di cipolla cruda e una foglia di alloro.
Si inforna a 250° in forno statico per circa 20-30 minuti.